Aus wirtschaftlichen Gründen veränderte  Öffnungszeiten :

 ab 18.01.2020 bis 07.02.2020

Corona Öffnungszeiten

Feitag/ Samstag 12:00-15:00 / 16:00-20:00

  Sonntag 11:00-15:00

034205 - 87763

 

 

 

 

Waldpilzsuppe 4;7;a;i;m

mit rohen tannengeräucherten Schinkenwürfeln angereichert

4,20 €

 

Tomatensüppchen 4;a;f;g;i

mit Sahnegleggs verfeinert

3,50 €

 

Kleiner gemischter

Beilagen-Salat-Teller (Mariniert)

4,90 €

 

Gebackener Camembert

mit 1;3;11;a;c;i

Preiselbeerorange und Toast

8,95 

 

Spinat- Pfannkuchen 4;a;c;f;g;h;i;m

Auf einem Pfannkuchen mit leichter Muskatnote angerichtete
Zwiebelwürfel, Blattspinat und gerösteten Mandelscheiben;
mit einer Liaison aus Sauerrahm und geriebenem Käse überbacken

11,95 €

 

Gegrillter Schafskäse-Salat1;4;6;a;g;i;j;m

Heißer Schafskäse mit Basilikumpesto und Tomatenscheiben auf knackiger Salatmischung angerichtet, mit Oliven ausgarniert; dazu reichen wir Baguettebrötchen

9,20 €

 

Hirschkalbskeule „ Forstmann´s Art “  1;4;a;f;i;jL

Extra zarte, mild geschmorte Hirschkeulenscheiben

in kräftiger Rotweinsoße mit gedünsteten Waldpilzen

und gebackenen, unpanierten Kartoffelkroketten

16,80 €  Seniorenportion 13,44 €

 

 

 

 

Geschmorte Barbarie Entenkeulchen  

( 1; 4; a: g; i: m )

in pikant abgeschmeckter Geflügeljus

mit gedämpften, leicht gebutterten Honig-Krotten

und selfmade Rösti´s

14,95 €

 

Rinderroulade 1;2;3;4;5;7;11;a;i;j;m
Rinderroulade traditionell gefüllt mit saurer Gurke und  Speck gewickelt mit Senf und Gewürzen , dazu reichen wir  Apfelrotkohl und Klößen

17,80 €

 

Bauernfrühstück 4;7;c;f;i;m

Gebratene Salzkartoffelstücke mit reichlich Zwiebeln,
 Schinken, traditionellen Gewürzen und Kräutern,
 eingeschlagen in pikant abgeschmeckter Eihülle

9,50 €

 

Sächsischer Sauerbraten 1;4;5;7;a;c;f;g;i;j;L;m

Nach überliefertem Hausrezept gebeizte Rindersemerrolle,
bei schwacher Hitze mild geschmort mit kräftigem Rindsaroma,
serviert mit hausgemachtem Apfel-Zimt-Rotkohl,
handgedrehten Kartoffelklößen und pikanter Soße

14,90 €  

Schweinesteak ,,ou four" J;4;a;g

Kurz gebratenes Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu servieren wir Erbsen und Pommes Frittes

16,90 €

Holländische Knusperbrust 1;4;a;c;i;j

Zarte Hähnchenmebbse (Brust) in Cornflakeskruste gebraten, an Brokkoli gelegt und mit Kartoffelkroketten und Soße

12,50 €

Schnitzel –Klassisch 1;4;a;c;f;i;j;

 Vom zarten Schweinelachs neben zarten Erbsen und  Soße dazu reichen wir Pommes Frittes

13,70  

Seniorenportion 10,96 €

 

 

Kuchen und kleine Köstlichkeiten

                                                      Tiramisu   9;11;a;c;f;g               

Traditionelle, Italienische Dessertspezialität

auf Karamel-Vanillespiegel

und kleinen Dessert- Pralinen

( alkoholfrei )

5,90 €

 

Soufflé al chocolate

Lauwarmes, mit flüssiger Schokolade gefülltes Küchlein

mit Vanille-Karamell-Soße und silberfarbenen Schokoladenherzen

c; a; g; h; e; f;

5,30 €

 

Warme Kuchen a;g;c;

 

Apfel - Streusel mit Rosinen oder

 

Kirsch-Streusel   oder

 

Käsekuchen  ohne Rosinen

3,50 €

 

Warmer Apfelstrudel a;g;f

auf Vanillespiegel

5,50 €

 

Diese Gerichte nur bei  Vorbestellung!

 

Fasanenbrust in Mandelhülle a;c;h;11

In einer Panade aus gerösteten Mandelscheiben und Semmelschrot

gebratene Fasanenbrust mit gepfefferten Schattenmorellen,

kleinen Rösti- Talern und Fruchtgarnierung

17,45 €

Fasanenbrust, Victoria“ 3;4;g;i;j;L

Angebratene Streifen von der Diamant-Fasanenbrust

mit Roten Zwiebelscheiben, Paprika und in frischer Sahne an geschwenkt;

serviert in einem Salatbouquet mit gebackenen kleinen Kartoffelwürfeln

16,45 €

 

Gebratene Mai-Scholle a;d;g;i;L;2;4;13

Knusprig geratenes Nordsee-Maischollen-Doppelfilet

mit hausgemachtem Kartoffel-Kräuter-Püree,

frischer Salatgarnierung, Sprossen und Zitronensegment

16,50 €

 

     Telefon:  034205-87763   Homepage: www.hollaendische-muehle.de